WiR sind
stolz
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LaNd
Biologisch, weil wir mehr Wert
auf unser Land, unsere Leidenschaft
und unsere Träume legen möchten.
GRan Lessinia
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Ein typischer Hartkäse aus der Lessinia, aus fettarmer Kuhmilch. Mit einer leicht krümeligen und halbfetten Beschaffenheit…
Reifung: 6 - 24 Monaten
Il VecchioPDF
Ein typischer halbweicher Tafelkäse aus halbgekochter fettarmer Kuhmilch aus der Lessinia…
Reifung: 6 - 24 Monaten
L'AdulToPDF
Ein typischer halbweicher Tafelkäse aus halbgekochter fettarmer Kuhmilch aus der Lessinia…
Reifung: 3 - 9 Monaten
IL GiovanePDF
Typischer halbgekochter Tafelkäse aus der Lessinia, der ausschließlich aus Kuhvollmilch (roh oder pasteurisiert) hergestellt wird…
Reifung: 1 - 5 Monaten
La GiovineTtaPDF
Eine weiche Kuhmilchkäse mit dem klassischen Milchgeschmack. Es gibt auch Varianten mit Waldfrüchten, Feigen, Kastanienhonig, Birnen…
Reifung: 20 - 120 Tage
LaktosefreiPDF
Caciottina ohne Laktose. Eine weiche, süße Kuhmilchkäse, mit einem klassischen frischen Geschmack aus ausgewählten Zuchten…
Reifung: 20 - 120 Tage
Gnocchi di MalgaPDF
Gnocchi di Malga ist eine typische Speise der Lessinia mit Bio-Ricotta. Sie sind fein und schmackhaft und einfach zum Kochen und zum Dienen…
Packungen: 400 - 500 g
Mozzarella
Mozzarella der Lessinia: eine frische Zupfkäse mit Biomilch aus der Weiden der Lessinia hergestellt.
Packung: 125 g
Scamorza Verde CuoreScheda
Scamorza di vaccino con Latte vaccino da agricoltura biologica che dopo un breve periodo di maturazione vengono esposte al fumo prodotto dalla combustione di trucioli selezionati di faggio.
Packung: 250 gr
Velo Rosso Ubriaco in ValpolicellaScheda
Einheimischer Zuchtkäse aus Kuhmilch und Labkoagulation.
Packung: 270 gr